آخر المواضيع

الاثنين، 7 مايو 2018

مقلوبه باللحمه والبيذنجان

مقلوبة باللحمة والبيذنجان   بطريقة صحيه  من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد 
استغلي طنجرة لسلق اللحمه بتوفري وقت وغاز 
بالنسبة لقلي البيذنجان حطي عليه طحين الشوفان وحطي زيت خفيف وحمري البيذنجان

مقلوبة باللحمة  والبيذنجان

الطريقة

      كيلو للحمه مقطع قطع متوسطة الحجم

2كوب ارز مصري

كوب رز بسمتي

  بيذنجان مقطع شرائح

بصلة كبيرة

زيت ذرة لقلي البيذنجان

ملح وفلفل

ملعقة صغيره بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة عصفر

حب هيل أو حسب الرغبة

٢ عود قرفة ورقه غار

ماء حسب الحاجة

طريقة تحضير المقلوبة باللحمة  والبيذنجان

اغسلي اللحم
في طنجره الظغط اسلقي اللحمة توفير للوقت والغار 
افرمي  البصل وحطي على اللحمه  وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما تستوي اللحمه  

يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة

ثم صفي وحطي  عليه الكركم  أو العصفروالقرفة والزنجبيل

سخني زيت  في مقلاة عميقة ثم رشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي واقلي البيذنجان  أوحطي على التوستر   

لما تستوي اللحمه  صفي الشوربة وخليها على جنب    ً
  حطي رشه  من الارز في أول الطنجره وبعدين حطي اللحمه حطي البيذنجان على جوانب الطنجرة  وحطي عليه الأرز     وحطي  حبات الهيل  أعواد القرفة، وشوربه الحمه  الحاره كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم  ثم تغطى الطنجرة  وتوضع  على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها 
خلي  المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها  في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة مع السلطة 
  وبالهناء الشيف المبدع  زهرة ابو عواد

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *