آخر المواضيع

الأحد، 9 أغسطس 2020

7:13:00 ص

محشي ورق العنب مع الريش

محشي ورق العنب مع الريش  دايت

وصفات صحية  وسهله التحضير 
استغلي طنجرة الظغط بعمل محشي ورق العنب وبطريقة صحيه وتوفير للوقت والغار بعد ما تصفر الطنجرة خليها على النار مده 20 دقيقة على نار هادئة 
استمتعي بأشهى الوصفات الصحيه وبسعرات حراريه أقل 

طريقة عمل ورق العنب مع للحمه الريش بطنجره الظغط

المقادير:

رز مصري
للحمه مفرومه 
وبقدونس مفروم ناعم
طماطم مفرومه 
وملعقة كبيرة من زيت زيتون
ملح وفلفل أسود قرفة وبهارت 
ورق عنب
للحمه ريش 
طماطم وصلصه طماطم وماء

طريقة العمل:
اغسلي البقدونس وافرمي ناعم واغسلي الطماطم وافرميها ناعمه

انقعي الأرز مده ربع ساعة ثم اغسلي وصفي من الماء

حطي عليه الزيت والبقدونس والطماطم واللحمه  والملح والبهارات وزيت واخلطي مع بعضه

اسلقي ورق العنب بالماء الحار
ثم افردي ورقة العنب وحطي عليه شوية من الحشو ولفيها لحد الانتهاء من جميع الكمية

  في الطنجرة  حطي شرائح الطماطم  وفوقهم ريش اللحمه  وبعدين حطي ورق العنب    وحطي عليها الماء مع صلصة الطماطم وملح

وركبي الطنجرة  على النار لحد ما يستوي 
وبالهناء














الشيف المبدع والمتميز  زهرة ابو عواد

الجمعة، 7 أغسطس 2020

10:40:00 ص

معكرونه بالصوص الأحمر واللحمة

معكرونة بالصوص الأحمر واللحمة 
بطريفه سهله وصحيه حضري اطيب معكرونه من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 

معكرونة بالصوص الأحمر واللحمه 

المكونات 

معكرونه شوفان 
للحمه مفرومه بصل مفروم 
صلصة طماطم زيت 
ملح وبهارات 

طريقة التحضير 






في طنجرة حطي الزيت والبصل وبليهم شويه ضيفي اللحمه وخليها تنشف ميتها ضيفي الصلصه على اللحمه وحركيهم مع بعض ضيفي كميه من الماء وخليها تغلي ضيفي المعكرونة عليهم وخليها تستوي وبالهناء الشيف المبدع والتميز زهره أبو عواد
9:11:00 ص

مقلوبه بالدجاج والبطاطا والبيذنجان

مقلوبه بالدجاج والبطاطا والبيذنجان 
وصفات صحيه ومغذيه تصلح لمرضى السكري والضغط والرجيم تصلح للغداء من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

مقلوبة بالدجاج  والبيذنجان والبطاطا

الطريقة

دجاج  مقطع عدة قطع 
كوب ونصف  ارز مصري، 
كوب ارز بسمتي 
بيذنجان مقطع شرائح 
بصلة مفرومه 
بطاطا محمره
ملعقة كبيرة زيت زيتون 
زيت ذرة لقلي البيذنجان 
ملح وفلفل حسب الرغبة
حب هيل 
٢ عود قرفة  
كركم أو عصفر 
بهارات مشكلة  ملعقة كبيرة 
  بطاطا محمره 
طريقة تحضير المقلوبة

اغسلي الدجاج ً بالماء والخل  وبعدين حطيها   في الطنجرة 
افرمي  البصل وحطي على الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت   وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما يستوي الدجاج
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه من الماء وحطي  عليه الكركم  أو العصفر وبهارات مشكلة   
   في مقلاة رشي زيت عليها ورشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي وحمري  البيذنجان   أوحطي على التوستر 

لما يستوي الدجاج  صفية الشوربة وخليها على جنب

طريقة تحضير الطنجره   ً

   حطي الدجاج وحطي والبيذنجان. والبطاطا  وحطي  الأرز  وشوربه الدجاج  الحاره كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم  ثم تغطى الطنجرة  وتوضع  على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها 
خلي  المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها  في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة مع السلطة
ملاحظة
اقلي البطاطا 
اقلي البيذنجان بزيت خفيف بس تحمير أو حطي على ماكنه التوستر















وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

الخميس، 6 أغسطس 2020

6:10:00 ص

تارت التفاح بالشوفان وطحين الشعير بطريقة مميزة

تارت التفاح بالشوفان وطحين الشعير
بطريقة مميزة وشهية

وصفات صحيه تصلح للرجيم من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والتميز زهره أبو عواد 




















المكونات:
ثلاثة ارباع الكوب زيت
كوب طحين شعير
نصف كوب طحين شوفان
نصف كوب طحين قمح
٣ ملاعق كبيرة عسل
حبة بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا

للحشوة:
٤حبات تفاح مقطعة مكعبات صغيرة
ربع كوب عسل (او اكثر حسب الرغبة)
نص كوب ماء
ملعقة عصير ليمون(حامض)
ملعقة صغيرة قرفة او دارسين

للتزيين:
جوز وكاجو وزبيب
تفاح مقطع شرائح رفيعة
٢ ملاعق كبيرة مربى المشمش (لتلميع)

طريقة التحضير:

ننخل الطحين ثم نفرك بالزيت مع الطحين والعسل حتى الحصول على خليط يشبه البقسماط المفتت
نضيف الى الخليط البيضة والفانيليا ونعجن الخليط وشويه حليب

نشكل العجينة على شكل كرة ونغلفها بكيس بلاستيكي ويتم حفظه فى الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليوم كامل حتى نعطى للعجينة فرصة كى تستريح، حتى لا تبعد عن أطراف الصينية أثناء الخبز

فى هذه الأثناء يتم الحشوة حيث نضع التفاح مع الماء والعسل والقرفة وعصير الليمون على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلى التفاح أى يصبح طرياً مع جفاف الماء، نرفع الخليط عن النار ويتم هرسه باستخدام شوكة الطعام

عند التحضير للخبز، يتم تسخين الفرن على حرارة ١٨٠ من تحت
يتم تحضير صينية التارت أو صينية الخبز العادية متوسطة الحجم، وتدهن بالزيت جيداً حتى لا يلتصق العجين بالصينية

يوضع العجين فى قاع الصينية ونوزع بأطراف الاصابع حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية ثم نضيف الحشوة بشكل متساو ونزين بشرائح التفاح والمكسرات ثم ندهن الوجه بالوبى او القطر وندخلها الفرن على الرف الوسط حتى تتحمر الاطراف
صحتيين وهناء الشيف المبدع والتميز زهره ابو عواد

من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *