آخر المواضيع

الجمعة، 14 مايو 2021

5:52:00 ص

مقلوبه مكس دجاج وللحمه

مقلوبه مكس  بالدجاج واللحمه 
وصفات صحيه تصلح للغدا لمرضى السكري والضغط والرجيم من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 

مقلوبة بالدجاج  والبيذنجان 

الطريقة

للحمه قطع متوسطه 

دجاج  مقطع عدة قطع 

كوبين   ارز مصري، 

كوب ارز بسمتي 

بيذنجان مقطع شرائح 

بصلة مفرومه 

ملعقة كبيرة زيت زيتون 

زيت ذرة لقلي البيذنجان 

ملح وفلفل حسب الرغبة

حب هيل 

٢ عود قرفة  

كركم أو عصفر 

بهارات مشكلة  ملعقة كبيرة 

  

طريقة تحضير المقلوبة 


اغسلي الدجاج ً بالماء والخل  وبعدين حطيها   في الطنجرة 

افرمي  البصل وحطي على الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت   وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما يستوي الدجاج

يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه من الماء وحطي  عليه الكركم  أو العصفر وبهارات مشكلة   

   في مقلاة رشي زيت عليها ورشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي وحمري  البيذنجان   أوحطي على التوستر  


لما يستوي الدجاج  صفية الشوربة وخليها على جنب 

اسلقي اللحمه مع القرفه والهيل ورق الغار 


طريقة تحضير الطنجره   ً

 

   حطي الدجاج واللحمه وحطي والبيذنجان.  وحطي  الأرز  وشوربه الدجاج  الحاره كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم  ثم تغطى الطنجرة  وتوضع  على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها 

خلي  المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها  في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة مع السلطة
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 









ملاحظة


اقلي البيذنجان بزيت خفيف بس تحمير أو حطي على ماكنه التوستر

الأربعاء، 12 مايو 2021

11:49:00 ص

كباب على الطريقه الهنديه



الكباب للحم على الطريقة الهنديه
وصفات صحيه وسهله التحضير تصلح لمرضى السكر والضغط والرجيم تصلح للغدا او العشاء من مطبخ زهره لاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

طريقة عمل الكباب اللحم الهندي
المكوّنات
نصف كيلوغرام لحم مفروم
نصف كيلوغرام بندورة
2 بصلة
2 ملعق كبيره زيت زيتون
بهارات الكباب الهندي
ملح وفلفل وبابركا حاره
بقدونس
طريقة التحضير
توضع البندورة بماء مغلي بعد نزع راسها وعمل شق في جانبها وتنزع من الماء، تقشر وتفرم قطع مربعة.
نقطع البصل جوانح ونقليه بصينية مع رشه زيت حتى يذبل قليلاً ارفعي عن النار وفي نفس الصينيه حطي الطماطم وخليها تستوي
ثم نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم مع ملح وقليل من الفلفل ونحركهم.

نضع ملح وفلفل للحمه ونعجنهم، نشكل أصابع من اللحمه بطول 3سم تقريباً واذا كان اللحم خالي من الدهن يحبذ اضافة ملعقتي زيت

نصف أصابع اللحم على كامل صينية الموجودة فيها البصل و البندورة ونضع عليها كوب ماء مع ملعقه صلصه ونضعها في الفرن حتى تستوي، نحمرها قليلاً من وجهها ونقدمها الى جانب ارز ابيض.
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

السبت، 8 مايو 2021

10:50:00 ص

كعك بالتمر والشوفان

كعك بالتمر والشوفان
 
حلويات العيد كل عام وانتم بخير وبطريقه صحيه من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

كعك بالتمر والشوفان

المكونات

4  كوب طحين اسمر
كوب طحين شوفان
كوب طحين أبيض
كوب ونصف سميد ناعم
اربع ملاعق حليب بودره
سمسم 
ملعقه كبيره يانسون
ملعقه كبيره شومر
ملعقه كبيره فرقه
ملعقه كبيره بكنج باودر
نصف كوب زبده قليله الدسم
كوب زيت كانولا
كوبين حليب قليل الدسم 

الحشوه
تمر منزوع النوه مع شومر ويانسون وقرفه 

 
طريقه التحضير

اخلطي جميع المواد الجافه مع بعض وحركيهم
ضيفي الزبده وافركي فيها الطحين ببدك ضيفي الزيت والحليب  بالتدريج واعجنيهم
اتركي العجينه ربع ساعة ترتاح
بعد ذلك شكلي الكعك واخبزي بالفرن
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 








وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
10:50:00 ص

غريبه بالشوفان والشوكلا


 
غريبه بالشوفان والشوكلاته
 
بطريقه صحيه حضري الغربيه بالشوفان والشوكلا 

طريقه عمل الغربيه بالشوفان والشوكلا

المكونات

كوب طحين شوفان
 4  كوب طحين اسمر
 ٢ كوب طحين ابيض
٢  ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقه صغيره بكنج باودر  
نصف كوب  زبده قليله الدسم
كوب ونصف زيت كانولا
كوب ونصف سكر دايت 
طريقه التحضير

اخلطي جميع انواع الطحين مع بعض ضيفي السكر واخلطيهم مع بعض ضيفي البكنج باودر ضيفي الزبده وافركي فيها الطحين ببدك ضيفي الزيت ولمي العجينه مع بعض ادعكيهم مع بعض بيدك حتي تكون العجينه متماسكه وغير مفتته
خذي مقدار من العحينه وضيفي عليه الكاكاو
شكلي الغرببه حسب ما تحبي
حطيها على صينيه مغطى بورق الزبده ودخليها الفرن على حرارة 150 وخليها تستوي وشغلى عليها من فوق شويه تاخذ لون خفيف
تحفظ بعلب محكمه الاغلاق
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 






وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد
10:50:00 ص

اصابع الكعك بالشوفان

اصابع الكعك بالتمر والشوفان
 
حلويات العيد كل عام وانتم بخير وبطريقه صحيه من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

أصابع الكعك  بالتمر والشوفان

المكونات

4  كوب طحين اسمر
كوب طحين شوفان
كوب طحين أبيض
كوب ونصف سميد ناعم
اربع ملاعق حليب بودره
سمسم 
ملعقه كبيره يانسون
ملعقه كبيره شومر
ملعقه كبيره فرقه
ملعقه كبيره بكنج باودر
نصف كوب زبده قليله الدسم
كوب زيت كانولا
كوبين حليب قليل الدسم 

الحشوه
تمر منزوع النوه مع شومر ويانسون وقرفه 

 
طريقه التحضير

اخلطي جميع المواد الجافه مع بعض وحركيهم
ضيفي الزبده وافركي فيها الطحين ببدك ضيفي الزيت والحليب  بالتدريج واعجنيهم
اتركي العجينه ربع ساعة ترتاح
بعد ذلك شكلي الكعك واخبزي بالفرن 






وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
10:47:00 ص

المقروطه او الكليجه

المقروطه او الكليجه  بالتمر والشوفان
 
حلويات العيد كل عام وانتم بخير وبطريقه صحيه من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

المقروطه  او الكليجه  بالتمر والشوفان

المكونات

4  كوب طحين اسمر
كوب طحين شوفان
كوب طحين أبيض
كوب ونصف سميد ناعم
اربع ملاعق حليب بودره
سمسم 
ملعقه كبيره يانسون
ملعقه كبيره شومر
ملعقه كبيره فرقه
ملعقه كبيره بكنج باودر
نصف كوب زبده قليله الدسم
كوب زيت كانولا
كوبين حليب قليل الدسم 

الحشوه
تمر منزوع النوه مع شومر ويانسون وقرفه 

 
طريقه التحضير

اخلطي جميع المواد الجافه مع بعض وحركيهم
ضيفي الزبده وافركي فيها الطحين ببدك ضيفي الزيت والحليب  بالتدريج واعجنيهم
اتركي العجينه ربع ساعة ترتاح
بعد ذلك شكلي الكعك واخبزي بالفرن 





وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

الخميس، 6 مايو 2021

11:13:00 ص

معمول بالشوفان وبثلاث حشوات مميزه
















معمول بالشوفان وبثلاث حشوات مميزه ومن نفس العجينه
فستق حلبي وماء الزهر
جوز مجروش وقرفه
تمر ويانسون وشومر وقرفه

المكونات

5كوب سميد ناعم كيلو سميد ناعم
كوب سميد خشن
كوب طحين شوفان
كوب طحين ابيض
كوب زيت
كوب زبده قليله الدسم
٢ملعقه حليب بودره
كوب ونصف حليب
خميره ملعقه صغيره
ماء زهر ربع كوب
سكر دايت ملعقتين كبار
ملعقتين كبار قطر
مسكته
طريقة التحضير
اخلطي السميد والطحين مع بعض ضيفي الزيت والزبده وبسيهم خليهم لثاني يوم بالثلاجه
ضيفي الحليب البودره وماء الزهر والمستكه
ضيفي القطر على نصف كوب حليب وضيفي الخميره والسكر
ضيفيهم بعدين على السميد وضيفي كمان كوب الحليب واعجبنيها واتركيها بالشلاجه مده ساعه وبعدها شكلي المعمول بالحشوات الي تحبي
اخبزي المعمول بالاول من فوق وبعدها من تحت حتى تحافظي على الرسمه

الحشوه
فستق حلبي مع عسل وماء زهر
جوز مع عسل وقرفه
تمر منزوع النوه مع شومر ويانسون وقرفه وملعقة صغيرة زبده
وبالنهاء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *