آخر المواضيع

الجمعة، 5 مايو 2023

10:17:00 ص

برياني للحم بطريقه صحيه لمرضى السكر والضغط والرجيم


طريقة عمل برياني لحم 

طريقة التحضير
طريقة عمل برياني لحم
مكونات طريقة عمل برياني لحم
كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
ورقتان من الغار.
عودان من القرفة.
بصلة.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم (العصفر).
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.

ملعقة صغيرة من الزعفران.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
 ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
كوبان من أرز بسمتي.
أربعة أكواب من الماء.
رشة من الملح أو حسب الرغبة.
مكونات التزيين
بصله
حبه طماطم 
حبه فلفل أخضر 
ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون 

نصف كوب من اللوز المقسّم طولياًومحمص.

طريقة تحضير برياني لحم

نضع اللحم في الطنجرة مع البصل والزيت وقلبيهم لحد ما تنشف ميتها ضيفي البهارات، ثمّ نضع ورق الغار، وعيدان القرفة والبصل، ثم نغطّي الطنجرة ونتركه على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.
بعد ذلك نضع في قدر آخر الزنجبيل، والثوم، والكركم، ومرق اللحم انضيف الطماطم والفلفل ونحركهم مع بعض ضيفي الزبادي وصلصه الطماطم مع بهارات البرياني وقلبيهم مع بعض ضيفي اللحم المسلوق وخليهم يتسبكو مع بعض مع كميه من مرق اللحم 
نغسل الارز وننقعه ربع ساعة صفي الأرز وحطي على اللحم وعدلي كميه الماء وخليها على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وضيفي الزعفران وخليهم يستوا 
 

نضع الأرز والزعفران ونترك المزيج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الأرز.
نضع الأرز في صحن التقديم، ونضع فوقه قطع اللحم.
ويزين بالمكسرات 
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد




3:46:00 ص

كباب اللحم مشوي بالفرن صحي ومغذي


كباب اللحم مشوي بالفرن  وصفه صحيه وقليله السعرات وجبه غذاء او عشاء لمرضى السكر والضغط والرجيم من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد 


كباب اللحم بالفرن 
المكوّنات

لحم مفروم 500 غرام

بقدونس مفروم فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة

طماطم مفرومة فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة

بصل مفروم ناعم 

نعناع

مفروم ملعقة صغيرة

ملح

رشه فلفل أسود

زيت زيتون

بحسب الحاجة
بابريكا حاره قرفه هيل زنجبيل كركم 
بهارات مشكلة

رشّة

طريقة التحضير

أخلطي في وعاءٍ كبير اللحم، البقدونس، الطماطم، البصل والنعناع وادعكي المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتماسك.

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة.

قسمي اللحم وشكّليه كل هيأة أصابع مستطيلة مع القليل من زيت الزيتون.

شغلي الفرن من الأعلى قبل بربع ساعه 

ضعي الكباب في صينية فرن وأدخليها الفرن لحوالى 7-10 دقائق حتى ينضج الكباب.
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد



3:45:00 ص

كباب اللحم مشوي بالفرن صحي ومغذي


كباب اللحم مشوي بالفرن  وصفه صحيه وقليله السعرات وجبه غذاء او عشاء لمرضى السكر والضغط والرجيم من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد 


كباب اللحم بالفرن 
المكوّنات

لحم مفروم 500 غرام

بقدونس مفروم فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة

طماطم مفرومة فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة

بصل مفروم ناعم 

نعناع

مفروم ملعقة صغيرة

ملح

رشه فلفل أسود

زيت زيتون

بحسب الحاجة
بابريكا حاره قرفه هيل زنجبيل كركم 
بهارات مشكلة

رشّة

طريقة التحضير

أخلطي في وعاءٍ كبير اللحم، البقدونس، الطماطم، البصل والنعناع وادعكي المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتماسك.

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة.

قسمي اللحم وشكّليه كل هيأة أصابع مستطيلة مع القليل من زيت الزيتون.

شغلي الفرن من الأعلى قبل بربع ساعه 

ضعي الكباب في صينية فرن وأدخليها الفرن لحوالى 7-10 دقائق حتى ينضج الكباب.
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد



الأربعاء، 3 مايو 2023

6:25:00 ص

معمول غير شكل بطحين الشوفان وبذور الشيا والكتان والمكسرات بدون طحين ابيض




















معمول غير شكل بطحين الشوفان وبذور الشيا والكتان والمكسرات بدون طحين ابيض بدون سكر وبدون زبده 
صحيه ومغذيه لمرضى السكر والضغط والرجيم معمول الدلع 

من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد
 
المكونات العجين 

5كوب طحين أسمر 
كوبين طحين شوفان 
ملعقه كبيره زنجبيل 
ملعقه كبيره قرفه
 ملعقه كبيره بهارات المعمول 
ملعقه صغيره خميره ثلاث ملاعق 
حليب بودرة ثلاث ملاعق بذور الشيا 
ملعقتين كبار سمسم وحبه البركه 
ملعقتين كبار بذور الكتان 
كوب زيت زيتون 
اربع ملاعق سكر ستيفا 
اربع بيضات 
كوب ونصف زبادي قليل الدسم مخفف بالماء ممكن أكثر او اقل حسب نوع الطحين 

لتغطية اصابع المعمول 
سمسم وحبه البركه 
مكسرات مجروشه 
بذور الكتان 

الحشوة 
تمر منزوع النوه مع قرفه زنجبيل 
طريقة التحضير 

نخلط المواد الجافه مع بعض 
نخفق البيض مع سكر ستيفا والفانيلا ونضيف عليهم الزيت والزبادي ونخفقهم 
انضيف المواد السائله على المواد الجافه ونعجنها 

ونشكلهم ونحشيهم بالتمر ونخبزهم 
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد




















من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *