آخر المواضيع

السبت، 8 سبتمبر 2018

مقلوبه مع البيذنجان

مقلوبة بالدجاج والبيذنجان  بطريقة صحيه  من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد

مقلوبة بالدجاج والبيذنجان

الطريقة

      دجاجة مقطعة الى أربع قطع

3 كوب  ارز مصري،

كوب رز بسمتي

3 حبات  بيذنجان مقطع شرائح

بصلة كبيرة

ملعقة كبيرة زيت الكنولا

زيت ذرة لقلي البيذنجان

ملح قرفه عيدان 
هيل حب

ملعقة كبيرة من البهارات المشكله 
ملعقه صغيره قرفه مطحونه

ملعقه كبيره عصفر

٢ ليتر ماء، مغلية وحارة أو حسب الحاجة

طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج والبيذنجان

اغسلي الدجاج ً بالماء والخل    وبعدين حطيها   في الطنجرة

افرمي  البصل وحطي عل الدجاج مع ملعقه كبيره زيت كانولا وحركيهم مع بعض لحد ما تنشف ميتها ضيفي البهارات الحب والماء وخلي الدجاج يستوي

يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة

ثم صفي الارز وحطي  العصفر والقرفه والبهارات المشكله وحركيهم مع بعض

سخني زيت  في مقلاة عميقة ثم رشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي واقلي البيذنجان  أوحطي على التوستر   

لما يستوي الدجاج  صفية الشوربة وخليها على جنب    ً
  حطي رشه  من الارز في أول الطنجره وبعدين حطي الدجاج  والبيذنجان  والأرز وحطي   وشوربه الدجاج الحاره 
كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم  ثم تغطى الطنجرة  وتوضع  على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها 
خلي  المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها  في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة
  وبالهناء الشيف المبدع  زهرة ابو عواد

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *