برياني بالدجاج على طريقتي الخاصه مع صلصه البرياني الهندي الخاصه

برياني بالدجاج على طريقتي الخاصه مع صلصه البرياني الهندي الخاصه استمتعي بأشهى الوصفات الصحيه وبسعرات حراريه أقل حضري اطيب برياني بطريقة صحيه وطعم مميز مع الصلصة الخاصة بالبرياني واطيب من شغل المطاعم من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد برياني الدجاح على طريقتي المكوّنات 4 كوب من الأرز البسمتي او حسب إعداد الأسرة دجاجة مقطعة عدة قطع 2 فصوص من الثوم وبصله مفرومة وزنجبيل طازج أو مطحون ورق غار وقرفه عيدان وحبات من الهيل علبة زبادي قليل الدسم حبه الطماطم مفرومة وملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة بهارات البرياني وملعقة كبيرة زيت كانولا حبه فلفل رومي جزره زنجبيل مبروش وحبه طماطم مفرومه وراس بصل مفروم نصف كوب زبيب لوز محمص لتزيين وزبيب طريقة التحضير انقعي الأرز في الماء مده نصف ساعة أفرمي البصل إلى قطع صغيرة وابشري الثوم .والزنجبيل طريقة التحضير اغسلي الدجاج بالخل والماء وقطعي عده قطع اسلقي الدجاج بالماء والهيل ورق الغار وعيدان القرفة ضعي الزيت في الطنجرة وقومي بتقليب البصل والثوم حتى يذبلان، أضيفي الفلفل والزنجبيل والطماطم والجزر وبهارات البرياني واتركيهم شوية ً كي يختلطوا مع بعض ً ويستووا ثم ضعي الزبادي وصلصه طماطم وخليهم وشويه من الشوربه وخليهم يستوا ضعي الدجاج على الخليط وحركيهم وخلي الدجاج يستوي انقعي الارز مده نصف ساعة اغسليه وصفيه من الماء ضعي في طنجرة أخرى مقداراً كافياً من االماء مع ملح ومعلقه زيت وعيدان القرفة وخليها تغلي وبعدين حطي الأرز وخلي الأرز ينسلق نصف سلقه ثم صفيه من الماء وحطي الأرز على الدجاج والتوابل وحركيهم مع بعض شوية غطّي الطنجره واتركيها على نار هادئة لحد ما تنشف ميتها ويستوي الأرز تقدم مع السلطة أو صلصة البرياني طريقة عمل صلصة البرياني خذي مقدار من الشوربة اغسلي الحمص وانقعي بالماء الحار مده ساعة صفي من الماء وحطي على الشوربه اخفقي كمية من الطماطم وحطيها على الشوربه مع ملعقة كبيرة من صلصه الطماطم وحطي ملح وبهارت وخليها تستوي وبعدين ضيفي الكزبرة الخضراء وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهرة ابو عواد