المسخن على الطريقه الفلسطينية

المسخن على الطريقه الفلسطينيه

استمتعي بأشهى الوصفات من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد 

طريقه عمل المسخن الفلسطيني

المكونات

دجاج مقطع

بصل مفروم

زيت زيتون

ملح وفلفل اسود وقرفه بهارات مشكلة وسماق ودبس الرمان صنوبر ولوز 

خبز تنور انا عملت الخبز بطحين الشوفان والشعير بالبيت 

مكونات الخبز 

طحين شوفان وطحين قمح وطحين شعير وحليب وخميره وماء للعحين  اخلطي جميع المكونات مع بعض واعجنيها وخليها تخمر ويضاعف حجمها واخبزيها 

طريقة التحضير

اغسلي الدجاج بالخل والماء حطي الدجاجة بالصينيه وحطي عليه ملح وفلفل اسود وقرفه وزيت زيتون وسماق واخلطيهم مع الدرجاج غطي الصينيه بورق المنيوم ودخليها الفرن حتى تستوي 

وبعدين شيلي الورق وحمريها من فوق

وممكن تسلقي الدجاج وبعدها تحمريه 

أفرمي البصل وحطي بطنجره مع الزيت الزيتون وخلي يستوي ضيفي عليه الملح والبهارات والسماق ودبس الرمان وحركيها مع بعض

خذي الخبز وغطسي بالزيت مع البصل حطي الخبز بالصينيه وحطي عليه البصل مع رشه مكسرات لحد ما تعملي كل كميه الخيز واخر طبقه خبز حطي عليها الدجاج ودخليها الفرن تحت الشوايه شويه وبعدها زينهم بالصنوبر او الوز وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد