كبه بالبرغل والشوفان بشكل جديد وطعم مميز بقوالب الكب كيك صحيه ومغذيه

كبه غير شكل وطعم مميزه وبقوالب الكب كيك رووعه بالشكل والتقديم 

من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد 

طريقة عمل الكبة بالشوفان بطريقة 

صحيه وسهلة التحضير  وبشكل جديد 

                                              

لعجينة الكبة

700 غرام  برغل ناعم

كوب طحين الشوفان 

  ونصف كيلو لحمه مفرومة خالية من الدهون 

1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع

قشر ليمونة واحدة

نعنع طازج أو ناشف ملعقة كبيرة 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة كبيرة   فلفل أسود

ملعقة كبيرة  قرفة 

للحشوة:

ملعقة زيت زيتون لدهن القالب 

4 حبات من البصل  مفرومة 

كيلوغرام لحم   مفروم خالي من الدهون 

جوز مفروم أو صنوبر  او كاجو حسب الرغبة 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

نصف  ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف  ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

لعجينة الكبة:

اغمري البرغل بالماء الحار مده ساعة 

حتى يشرب كل كمية الماء وتفتح حبات البرغل 

نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة.

نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين.

هاي طريقة الفرم بمكينه الحمه

انا عملتوا بمحضرة الطعام حطي كمية من البرغل وكمية من الحمه وشغلي محضرة الطعام حتى تصبح عندك عجينه اعملى على دفعات وبعد ما تخلصي الطحن حطي طحين الشوفان وزبطي الملح ادعكي خليط الكبه بيدك حتى تصبح مثل العجينة

الحشوة للكبه 

حطي  الزيت في مقلاة و حطي  البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و خليهم يستوا  ونضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة.

نرفع اللحم عن النار ونضيف الصنوبر   مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد

انا استعملت هاي المره الوز والكاجو 

طريقة التحضير الكبة 

في قالب الكب كيك ادهني بزيت زيتون وحطي كرات متوسطة حسب حجم القالب من عجينة الكبه واعملي حفره وسطها حطي الحشوة والمكسرات ودخليها الفرن لحد ما تستوي وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد