قطايف عصافيري بالشوفان

قطايف عصافيري بالشوفان
حضري اطيب قطايف وبدون اي دهون كولوا من غير ما تتخنوا وبدون تأنيب
من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
قطايف عصافيري بالشوفان 

طريقة عمل عجينة القطايف بالشوفان    
   
المقادير

    كوب  طحين أسمر
  كوب سميد

  كوب طحين الشوفان
ملعقتين كبار نشأ

كوب طحين أبيض

4ملعقه كبيرة حليب بودرة قليل الدسم

3  كوب ماء دافي

  معلقه ونصف صغيره خميره مسح

ملعقة  سكر فواكه

ملعقة كبيرة بكنج بودر

وربع ملعقة صغيرة كربونات نصف ملعقة صغيرة  فانيلا

رشه ملح

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي حطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء واخفقيهم

واتركيهم خمس دقائق  

اخلطي طحين الشوفان وطحين الاسمر  والطحين الأبيض والحليب والبكنج باودر مع بعض

ضيفيهم إلى الخلاط وضيفي كوبين ونصف  من الماء

  واخفقيهم منيح واتركيها نصف ساعة تخمر

صبي مقدار صغير من الخليط على الصاج  او مقلاة   تيفال سميكه  على نار متوسطة  حتى تحمى وطي النار   وصبي مقدار من  الخليط وعندما تضهر الفقعات تعرفي انو نجحت معك القطايف وخليها تأخذ لون من تحت وبعدين ارفعيها من على النار

غطي  القطايف بعد ماتعمليها

الحشوة
قشطه قليله الدسم وفسدق حلبي
سكري القطايف نصف تسكير
وحطيها على صينيه مدهونه بزيت ودخليها الفرن وبكون الفرن حامي قبل بوقت وشغلي الفرن من تحت وبعدين حمريها من فوق
انا شويتها بالماكنه بدون اي دهون 
احشي القطايق بالقشطه وحطي عليها فسدق الحلبي
وقدميها مع العسل

وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد