آخر المواضيع

الجمعة، 27 ديسمبر 2019

مقلوبه بالدجاج والبيذينجان

مقلوبه بالدجاج والبيذنجان 
استمتعي بأشهى الوصفات الصحيه وبسعرات حراريه أقل حضري اطيب مقلوبه بالدجاج والبيذنجان 
  من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

مقلوبة بالدجاج  والبيذنجان 

الطريقة

دجاج  مقطع عدة قطع 
كوب ونصف  ارز مصري، 
كوب ارز بسمتي 
بيذنجان مقطع شرائح 
بصلة مفرومه 
ملعقة كبيرة زيت زيتون 
زيت ذرة لقلي البيذنجان 
ملح وفلفل حسب الرغبة
حب هيل 
٢ عود قرفة  
كركم أو عصفر 
بهارات مشكلة  ملعقة كبيرة 
  
طريقة تحضير المقلوبة 

اغسلي الدجاج ً بالماء والخل  وبعدين حطيها   في الطنجرة 
افرمي  البصل وحطي على الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت   وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما يستوي الدجاج
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه من الماء وحطي  عليه الكركم  أو العصفر وبهارات مشكلة   
   في مقلاة رشي زيت عليها ورشي على البيذنجان طحين الشوفان أو طحين عادي وحمري  البيذنجان   أوحطي على التوستر  

لما يستوي الدجاج  صفية الشوربة وخليها على جنب 

طريقة تحضير الطنجره   ً
رشي شويه من الارز باول الطنجره 
   حطي الدجاج وحطي والبيذنجان. على جوانب الطنجره وحطي  الأرز  وشوربه الدجاج  الحاره كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم  ثم تغطى الطنجرة  وتوضع  على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها 
خلي  المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها  في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة مع السلطة
ملاحظة

اقلي البيذنجان بزيت خفيف بس تحمير أو حطي على ماكنه التوستر
الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد














ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

من نحن

authorمرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي

بحث هذه المدونة الإلكترونية

Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *