فته الحمص باللحمه

فته الحمص باللحمه
وصفات صحيه تصلح لمرضى السكر والضغط والرجيم من مطبخ زهره للاكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
فته الحمص باللحمه
حمّص مسلوق – 3 أكواب

ماء سلق الحمص – نصف كوب

طحينة – ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي – ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض – ربع كوب

ملح – بحسب الرغبة

لوز للتزيين – بحسب الرغبة

بقدونس للتزين – بحسب الرغبة

فلفل أحمر حار – رشّة

خبز لبناني اسمر مقطّع إلى قطع صغيرة – 2 رغيف

ماء سلق الحمص – كوب وربع

لحم مفروم – ربع كيلو غرام


طريقة العمل
 لتحضير اللحم: في مقلاه غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً.
غطّي المقلاه بعد مرور 5 دقائق.
 أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
حمصي الخبز بالفرن او بالماكنه الهوائيه
لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً.
أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
في محضر الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
 أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.
ضعي الخليط جانباً في طبق.
 في وعاء صحن التقديم ، ضعي الخبز وحطي فوقه حبات من الحمص وبعدها حطي الحمص المطحون
 بعدها اللحم المفروم.
 زيّني الطبق بالوز والمزيد من الحمص والبقدونس بالهناء
الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد