طريقة تفريز الفاصولياء الخضراء
إحرصي على اختيار كمية طازجة وغير ذابلة من الفاصولياء الخضراء.إغسلي قرون الفاصولياء الخضراء جيداً.أزيلي أطراف القرون والخيط الجانبي من كل قرن.قطعي الفاصولياء الخضراء إلى قطع صغيرة بالشكل الذي تريدينه، على أن لا يقل حجم كل قطعة عن سنتيمترين.في قدر على النار إغلي كمية وفيرة من الماء أضيفي الفاصولياء الخضراء إلى الطنجرة دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط مع تقليبها.أزيلي الفاصولياء من القدر وضعيها في الماء البارد مع القليل من الثلج حتى تبرد وتحافظ على لونها الأخضر الزهي حتى ولو لسنة كاملة في الفريزر.ضعيها بعدها عندما تبرد في مصفاة لتتصفى جيداً من الماء.وزعي الفاصولياء الخضراء على اكياس نايلون شفافة خاصة للتفريز بالكمية التي تريدينها لتحضير طبخة منها.أفرغي أكياس النايلون من الهواء جيداً.إحتفظي بأكياس الفاصولياء الخضراء في الفريزر لفترة طويلة جداً.
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق