طريقة عمل الكفتة بالطحينة من مطبخ زهره للأكل الصحي
المقادير
نصف كيلولحم غنم مفروم، ناعم أو لحم عجل للكفته
٢ بصلة ضمه بقدونس ملح وفلفل أبيض
قرفة بهارات مشكلة ملعقة كبيرة
حبه بطاطا
طريقة التحضير
صلصة الطحينة:
نصف كوب طحينة نصف كوب عصير ليمون
2 كوب ماء
طريقة تحضير الكفتة بالطحينه
في محضرة الطعام، ضعي اللحمة والبهارات والملح البصل والبقدونس واطحنيها حتى تصبح عجينة متماسكة
جهزي صلصة الطحينة،
في طنجرة توضع الطحينة وعصير الليمون ويخلط
، يضاف2 كوب من الماء واخفقيهم منيح حتى يجانس الخليط
حطيهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط
وتكون صلصة الطحينة سائلة قليلا وليست سميكة ادهني الصينية بشويه زيت الزيتون
وافردي الكفتة،في الصينية وحطي الصينية على النار لحد ما تنشف ميتها وبعدين حطي شرائح بطاطا وضيفي الطحينة غطي الصينية بورق ألومنيوم ثم توضع على الغاز لحد ما تستوي أو دخليها الفرن وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره ابو عواد
مرحبا، أسمي علي وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع الخاصة بالطبخ والاكل الصحي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق